(资料图片仅供参考)
食材:
苦瓜、大头菜、葱姜蒜;干辣椒;白糖;孜然;油;盐
做法:
1、苦瓜洗干净,对半切,将瓜瓤清理干净,再切成小薄片,切好后放入盆中。加入盐,搅拌均匀,腌制十分钟。
2、葱姜蒜切好备用;大头菜撕好,洗净备用;
3、起锅,热油,加葱姜蒜和干辣椒爆香,加入苦瓜,翻炒一小会;
4、加入大头菜,大火翻炒,用铲子压一压大头菜翻炒均匀;
5、翻炒到七八成熟,加入盐,糖,孜然,翻炒一会儿即可出锅上盘。
关键词:
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